5月23日，2026年“5·19中国旅游日”东莞系列行径——“拔得头彩”柏洲边头菜游园会在东城吵杂启幕。为期两天的行径，将有着300年历史的东莞“明星头菜”玩出新样貌，引诱市民搭客、粤超球员及镇BA“活力东城队”球员、番邦友东谈主、“百千万工程”爱心企业代表等皆聚现场，试吃东莞乡土名菜，体验乡村好意思食文化。

这次游园会由东城街谈宣传西宾文学旅游办公室、街谈经济发展局、街谈百千万工程指导办共同主持，东城街谈柏洲边社区、东城文化做事中心、东城体育照管做事中心、东城餐饮协会协办。调处“东城请吃饭——走进社区”惠民步履特设“头菜市集”，将“可吃、可玩、可购、可赏”的千里浸式体验游刃有余，让市民搭客把古村隧谈风度打包带回家。

“厚味头菜”免费试吃

一站式“头菜市集”，可吃、可玩、可购、可赏

东城柏洲边社区是东莞的历史文假名村，在东江沃土的滋补下，滋长了绵延三百年的头菜培育与腌制文化。背靠东江沃土，水土风光先天不足，培育的头菜弥散脆嫩、鲜甜爽口，加上村民们世代相传的秘制时期，让其成为遐迩知名的“头菜之乡”。

在“拔得头彩——柏洲边头菜游园会”现场，既可品头菜好意思食、喝头菜咖啡，感受头菜跨界玩出的新样貌，吃到原土经典硬菜，还可穿梭于特质市集、参与真义互动游戏、抽取行运好礼。

“厚味头菜”免费试吃行径现场香气四溢，刚出锅的好意思食繁荣兴旺，引得不少市民搭客安身列队。主持方特邀柏洲边社区特质餐饮店“筷乐好意思食馆”和“咖乐福”现场烹调，两天内共披发500份免费的“好彩头套餐”（分设套餐A和套餐B）。

“每份都包含3谈经典头菜+1谈创意头菜，传统菜如头菜蒸肉饼、头菜焗猪手等，立异菜如头菜三明治、头菜咖啡”，据现场职责主谈主员先容，这些套餐既怡悦老一代对“隧谈”口味的追求，又引诱年青东谈主尝鲜打卡，让巨匠一次尝遍多种风度，且统共菜式均遴荐小份装盘。市民通过线上报名、中奖后线下兑换套餐券，即可凭券领取到场试吃。

特质透顶的原土好意思食，不仅引诱了土产货市民，也得益了外籍友东谈主的点赞认同。俄罗斯友东谈主彼得和好友现场千里浸式体验古村氛围与特质好意思食。“今天尝了头菜汉堡，博亚体育中国官网在线入口滋味相等有特质，”彼得说，东莞东谈主相等关注好客。

前来参与行径的镇BA东城队队员袁振鑫暗意，游园会的立异体式十分专门念念道理，让小众传统菜式走进群众视线、逼频年青群体，是对原土好意思食文化最佳的传承与立异。

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行径当天，篮球小宝贝带来的动感篮球操快闪扮演活力四射，搭配2026年东城“潮水东莞·洋火盒”城市艺术time行径——乐享新潮派对，燃烧现场厌烦。

“村产头菜、城品厚味”联动

东城文旅会通赋能“百千万工程”

上世纪80年代至2000岁首，跟着联产承包拖累制实施、培育技术现实、东莞工业快速发展带来城市东谈主口暴增，柏洲边大头菜迎来了“黄金时间”，全村约七成耕地（约400亩）种头菜，亩产达2500公斤，家具远销增城、惠州等邻近地市，以至终年直供香港。之后，东莞城市化提速，2026世界杯实时比分柏洲边大都耕地转为工业厂房，头菜徐徐转为“限量坐褥”，并强化“绿色无公害”“手工腌制”的高端稀缺属性。

柏洲边大头菜（贵府图）

时于当天，柏洲边社区仍保留约30亩田继续传统农法，加以当然曝晒、细盐揉制、陶坛密封发酵等耗时半年以上的传统工艺深加工，保证了脆爽私有的口感，广受市集好评。东莞老饭铺、筷乐好意思食馆、汤味源、莞屿家厨等不少餐厅仍然把柏洲边头菜肉饼，看成餐厅的牌号菜之一，让这份厚味在餐桌上开放光彩。

看成广东省“百千万工程”第二批典型村，柏洲边社区正在发生着日月牙异的变化‌。自2024年入选以来，围绕生态宜居、乡风精致、集体经济发展等谋划，柏洲边社区相持文化传承，汲引环球做事水平，加强社会照管才能，永久把绿好意思乡村修复摆在隆起位置。通过校正农田、修建栈谈、硬化谈路、增植绿树等一系列塌实举措，村容村貌涣然一新，东谈主居环境赢得权贵改善。

为了让更多市民搭客直不雅感受频年来柏洲边社区潜入鼓舞“百千万工程”的见效，这次游园会深度联动“东城请吃饭・走进社区”行径，邀请巨匠潜入村史馆打卡探寻古村历史，还在现场建立头菜主题科普区，通过图文展板和什物模子的体式，灵活展示头菜从田间培育得手工腌制、再到密封封存的圆善进程，曝晒、揉盐、倒扣、发酵等传承百年的传统工序显着呈现，让市民泄漏了解柏洲边头菜“肉质嫩脆、风度私有”的难懂。

用匠心传承家乡厚味，主持方还在现场推选东城多家协作餐厅，变成“村产头菜、城品厚味”的联动样式，为东城文旅会通赋能“百千万工程”注入新活力。

东城柏洲边社区党总支通告钟胜枝暗意，在“百千万工程”引颈下，社区接下来将潜入挖掘300年头菜培育史及“单车菜”等集体挂念，调处村史馆、技术比赛、丰充节庆行径，擦亮“柏洲边大头菜”的文化柬帖。探索“农业+文旅+好意思食”链条，以特质文化赋能下层照管与集体经济发展，已毕“小而精”的特质产业与传统村集体经济的互补互促。

“一村一品一特质”

“和好意思宜居”走进东城“千门万户”

频年来，东城街谈将“百千万工程”看成系统工程、人心工程、基础工程来抓，骄矜开展典型村培育、城中村校正、交通抽象整治、绿好意思生态修复等职责，不休绘就“百千万工程”新画卷。自2025年以来，东城骄矜鼓舞文旅体会通发展，指引各村社区走错位发展之路，培育了一批省级典型村和深受市民喜爱的文旅打卡地。

除了以头菜文化出圈的柏洲边社区，东城的立新‌横岭村‌手捏“篮球场烧鹅”和“旗峰画社”两大IP，成为市民搭客意思意思有加的文旅热门；依托稻田振奋，‌周屋社区打造出都市东谈主向往的原野诗意，成为遐迩知名的打卡胜地；‌梨川社区‌挖掘“进士之乡”历史文化底蕴和“梨川鱼丸”好意思食IP，按照“一村一品一特质”条目，绘就灿艳宜居新图景。

下一步，东城街谈将紧扣“智创优品、和好意思宜居”的城市发展计谋谋划，贯彻落实市委十五届十一次全会精神“九大步履”，链接在鼓舞“百千万工程”的画卷上深耕易耨，让社区更有实力、乡村更有魔力、市民更有幸福感。

采写：南都N视频记者莫晓东

图源：主持方供图